Ingrediënten 200 gram bitterkoekjes 65 gram maïzena 2 zakjes vannillesuiker 2 eetlepels suiker 1 liter volle melk Bereidingswijze Knip of snijd de bitterkoekjes in kleine stukjes. Doe de maïzena met de vanillesuiker en suiker in een kom en roer met een flinke kop melk tot een glad papje. Breng in een steelpan de resterende melk […]
Ingrediënten 200 gr mager zuurkoolspek 500 gr zuurkool 100 ml witte wijn 1 blikje ananas op sap 750 gr aardappelen zout 400 ml melk peper boter om in te vetten 4 saucijsjes Bereidingswijze Kook het zuurkoolspek 1 5 min. in 1 dl water, leg de zuurkool erin en giet de wijn erbij. Laat de zuurkool […]
Ingrediënten 1 pot Aardappel Anders Room-Bieslook 200 gr gesneden boerenkool 250 gr aardappelpuree 1 blikje mini knakworstjes Piccadilly boter Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200°C (hete lucht 180°C) Blancheer de boerenkool en laat goed uitlekken. Maak zelf aardappelpuree of koop het kant en klaar. Meng de boerenkool met de puree en de mini worstjes […]
Ingrediënten 500 gr stukken rundvlees zout 100 gr boter 2 kruidnagels een scheut rode wijn 1 tl sambal een scheutje wijnazijn peper 1 teentje knoflook 1 laurierblad 1 k uien in ringen 3 el zoetzure ketjap 1-2 el tomatenpuree 1 tl bruine suiker Bereidingswijze Verhit de boter in een braadpan met een dikke bodem en […]
Ingrediënten 1 prei 2 uien 1/2 knolselderij 1 kg bloemige aardappelen 3 wortels 2 el olie 1 l bouillon zout, peper majoraan 1/4 l slagroom 1-1 1/2 rookworst Bereidingswijze De prei wassen en in ringen snijden. Uien pellen, knolselderij schillen en in blokjes snijden. Wortels schrappen en in plakjes snijden. Olie verhitten en de uien […]
Ingrediënten 50 gram custardpoeder 50 gram suiker ½ liter melk 8 – 10 kokosbiscuitjes rode vruchtenjam Bereidingswijze Roer de custard met de suiker en een scheut melk tot een glad papje. Breng de resterende melk aan de kook. Roer de custard door de kokende melk en laat ze al roerende een paar minuten zachtjes doorkoken. Bestrijk […]
Ingrediënten 500 gr zuurkool aardappel puree 1 gele paprika 1 groene paprika 1 blikje tomaten puree 250 gr ananas blokjes 150 gr geraspte kaas 1 tl koriander peper en zout ingevette ovenschaal voorverwarmde oven op 200°C Bereidingswijze Zet de oven aan. Giet het vocht van de zuurkool af. Doe de zuurkool met een scheutje water […]
Ingrediënten 1 kg aardappelbolletjes 1 rode paprika 1 groene paprika 1 gele paprika 250 gr champignons 1 tl chilipoeder 1 tl provencaalse kruiden 1 rookworst 175 gr spekjes 60 gr boter of een scheutje olie Bereidingswijze Doe de boter/olie in een wokpan, wanneer deze goed heet is de aardappelbolletjes goudbruin bakken. In de tussentijd maak […]
Ingrediënten 400 gr vastkokende aardappelen 1 chinese kool (500gr) 400 gr kalkoenfilet 4 el olie zout peper 1 tl kerrie 75 gr seroendeng 1 pot Singapore roerbaksaus (Conimex) Bereidingswijze Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken van 3 x 3 cm. Maak de kool schoon en snijd hem in repen. Was ze […]
Ingrediënten 1 rookworst 100 g ontbijtspek (in plakjes) 500 g zuurkool 1 dl witte wijn 1 eetlepel Provençaalse kruiden snufje zout snufje peper 1 pakje aardappelpuree (voor 4 personen) 1 eetlepel franse mosterd boter Bereidingswijze Laat de zuurkool in een vergiet uitlekken. Breng de zuurkool in een pan met de witte wijn, Franse keukenkruiden, zout […]
Pinksterwok8 juli 2022 - 12:44Ingrediënten 700 gram mini krieltjes gekruid (barbecue) 300 gram gehakt 250 gram champignons 1 rode paprika Gehaktkruiden (traditioneel) Snufje peper en zout 1 theelepel Provençaalse kruiden Olijfolie Bereidingswijze Snijd de paprika in stukjes en de champignons in plakjes Bak de gehakt rul met de gehaktkruiden in de olijfolie Bak in een aparte pan de aardappeltjes […]
