Artikelen door

Capucijnerstampot

Ingrediënten 250 gr mager rookspek 2 grote uien 1 bakje champignons 1 a 2 tl chilipoeder/sambal 1 kl blikje tomatenpuree 1 kg aardappelen Peper 15 gr boter/margarine 2 teentjes knoflook 1 el paprikapoeder worchestershiresauce 1 L pot of blik kapucijners Zout Bereidingswijze Het rookspek in blokjes uitbakken in de boter, uit de pan nemen en […]

Cake

Ingrediënten 200 gr cakemeel 200 gr boter (op kamer temperatuur) 200 gr suiker 1 zakje vanillesuiker snufje zout 4 grote of 5 kleine eieren eventueel wat citroensap Bereidingswijze Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm deze voor. (zie stand oven). Klop met een mixer of keukenmachine het eiwit schuimig. Doe […]

Brusselse plaatkoek

Ingrediënten Bodem:      2 pakken appeltaartmix     300 gram boter      2 eieren  Vulling:     2 kg zachtzure appels  200 gram rozijnen 3 el citroensap 1 dl rum 3 tl kaneel 1 pot abrikozenjam 100 gram geschaafde amandelen 125 gram suiker Bereidingswijze Week de rozijnen in de rum. Vet de bakplaat in. Verwarm de oven voor op hete lucht […]

Bruine Bonen schotel

Ingrediënten 1 pot Aardappel Anders Ham Kaas 400 gr gerookte spek blokjes 600 gr voorgekookte aardappel blokjes 2 st paprika 1 blik bruine bonen 1 pot zilveruitjes beetje olie of boter om de ovenschaal in te vetten Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200ºC (hete lucht 180ºC). Snijd de paprika in blokjes. Bak de spekjes […]

Bruine bonen met…

Ingrediënten 1 blik bruine bonen (800gr.) 1 grote gesnipperde ui 1 ons rookspek, in blokjes 1 rode paprika, in blokjes 2 vleestomaten, ontveld en in blokjes 2 teentjes knoflook, geperst 1 flinke strooi Provençaalse kruiden peper en zout 1 rookworst 1 scheut rode wijn olie om in te bakken Bereidingswijze Rookspek en ui fruiten. De […]

Bruine bonen met knoflookgehakt

Ingrediënten 400 gram half om half gehakt 2 teentjes knoflook 1 ei zout, peper 1 middelgrote ui 2 eetlepels plantaardige olie 2 – 3 theelepels tacokruiden 1 blik tomatenblokjes 400 gram 1 laurierblaadje 1 blik bruine bonen, 800 gram 1/2 liter bouillon van tablet 1/2 theelepel gedroogde oregano verse munt of korianderblad Bereidingswijze Maak het […]

Bruine bonen met

Ingrediënten 1 blik bruine bonen (800gr.) 1 grote gesnipperde ui 1 ons rookspek, in blokjes 1 rode paprika, in blokjes 2 vleestomaten, ontveld en in blokjes 2 teentjes knoflook, geperst 1 flinke strooi Provençaalse kruiden peper en zout 1 rookworst 1 scheut rode wijn olie om in te bakken Bereidingswijze Rookspek en ui fruiten. De […]

Brabantse Hachee

Ingrediënten 600 gr magere runderlappen in blokjes zout 70 gr boter 1 teentje knoflook 3/4-1 l. bouillon 2 kruidnagels 1/2 tl komijnzaadjes peper 5 grote uien in ringen 2 el bloem 2 plakken ontbijtkoek 2 blaadjes laurier 1-2 el azijn Bereidingswijze Vlees met zout en peper bestrooien en in boter in 5-10 min. rondom bruin […]

Borstplaat

Ingrediënten 300 gram suiker 200 gram witte basterdsuiker 1 dl melk 25 gram boter 3 eetlepels room (1 el cacaopoeder of poederkoffie) Bereidingswijze Verhit de suiker, melk en de boter in een pan met een dikke bodem. Zodra de suiker tegen de rand blijft hangen, moet u proberen in een kopje met koud water, of […]

Bonenschotel

Ingrediënten 2 potten bruine bonen 1 pot witte bonen 1 blikje maïs 2 uien 1 pond rundergehakt 1 crème fresh (groot) 2 blikken gepelde tomaten 1 klein blikje tomaten puree Oregano, cayennepeper, zout zakje geraspte kaas Bereidingswijze Bak het gehakt en de uien rul in wat olie. Doe de tomatenpuree er bij en ontzuur deze […]