Ingrediënten 250 gr witte rijst 1/2 rode paprika 300 gr rookspek in reepjes 1/2 el gedroogde dragon 1 grote beker crème fraiche 1 prei 1/2 groene paprika 3 ringen ananas 1 pakje kerrie-zuurkool 150 gr geraspte kaas Bereidingswijze De rijst gaarkoken volgens de aanwijzingen. De prei in smalle ringen snijden, de rode en groene paprika […]
Ingrediënten 250 gr uien 2 lepels kerrie 50 gr boter/margarine/jus 400 gr rijst 7 dl verdund bruin van jus of bouillonblokjes 400 gr gaar vlees paneermeel Bereidingswijze De rijst met zout koken. De geschilde en gesnipperde ui met de kerrie in de boter of vet lichtbruin fruiten. Het vlees snijden. De rijst, ui en kerrie […]
Ingrediënten 6 eieren 500 gram ricotta of volle kwark 275 gram suiker 2 tl kaneel geraspte schil van 1 sinaasappel poedersuiker extra nodig: springvorm van 22 cm, ingevet Bereidingswijze Oven voorverwarmen op 200 °C. Eieren losklappen, kaas, suiker, kaneel en sinaasappelschil erdoor mengen. Kaasmengsel in de vorm schenken. Taart midden in de oven ca. 40-50 […]
Ingrediënten 10 blaadjes gelatine 6 dl melk 1 kaneelstokje 6 eieren 120 gr. suiker 1 tl kaneel 3 el kaneellikeur 6 dl slagroom 2 zakjes vanillesuiker 1 pakje lange vingers 1/2 l slagroom 2 tl poedersuiker gekleurd kerstlint Bereidingswijze Spoel een hoge glazen schaal van 2 liter of twee schalen van 1 liter om met […]
Ingrediënten 4 vastkokende aardappelen 400 g kalkoenfiletreepjes 2 sjalotjes of 1 ui gesnipperd 3 el olie peper, zout 250 g witlof in grove stukken 1 appel in stukjes 2 el citroensap 50 g blanke rozijnen 1 el honing 1/8 l crème fraîche 2 el geschaafde amandelen Bereidingswijze Schil de aardappels en verdeel ze in plakjes. […]
Ingrediënten 7 schijven ananas uit blik 175 gram boter of margarine 225 gram lichtbruine basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker 3 eieren 200 gram zelfrijzendbakmeel 75 gram geraspte kokos 2 eetlepels rum poedersuiker dichte taartvorm doorsnede ca. 28 cm Bereidingswijze Oven voorverwarmen op 175 °C. Ananas in zeef laten uitlekkern. 1/2 dl sap opvangen. In pan 50 gram […]
Ingrediënten 600 gr magere runderlappen zout 2 el bloem 1 blaadje laurier 2 kruidnagelen 200 ml vleesbouillon 750 gr aardappelen 400 ml melk boter om in te vetten 60 gr boter peper 2 uien enkele jeneverbessen 100 ml rode wijn 1 grote stevige appel zout peper Bereidingswijze Snijd de runderlappen in stukjes. Bak deze in […]
Ingrediënten 4 plakjes bladerdeeg 1 eierdooier 3 appels, zachtzure 30 gr. boter 80 gr. basterdsuiker, bruine 1 el. kaneelpoeder 1 dl. banketbakkersroom Bereidingswijze Verwarm de oven in 10 minuten voor op 200 graden Celsius. Het ontdooide bladerdeeg op elkaar leggen en uitrollen tot een rechthoek van 10 bij 20 centimeter. Het deeg in zoveel stukken […]
Ingrediënten 2 sneetjes brood 1 dl magere melk 2 kleine preien 500 gr rundergehakt 2 eieren 3 tl nootmuskaat ½ tl kruidnagelpoeder zout peper 2 teentjes knoflook Bereidingswijze Week het brood in de melk. Snijd de prei in dunne ringen. Voeg bij elkaar: gehakt, ei, brood, prei, nootmuskaat, kruidnagel, zout en peper. Pers de knoflook […]
Ingrediënten 1 kilogram gram aardappels (geschild wegen, neem voor grote eters wat meer) 500 gram winterpeen 500 gram uien 1/4 liter vleesbouillon (of water en een vleesbouillonblokje) 1 – 2 eetlepels boter of margarine (misschien) circa een 1/2 kopje melk 1/2 theelepel peper en zout naar smaak eventueel: circa 200 gram gare witte bonen (een […]
Pinksterwok8 juli 2022 - 12:44Ingrediënten 700 gram mini krieltjes gekruid (barbecue) 300 gram gehakt 250 gram champignons 1 rode paprika Gehaktkruiden (traditioneel) Snufje peper en zout 1 theelepel Provençaalse kruiden Olijfolie Bereidingswijze Snijd de paprika in stukjes en de champignons in plakjes Bak de gehakt rul met de gehaktkruiden in de olijfolie Bak in een aparte pan de aardappeltjes […]
